Блинчики с мясом с яйцом рецепт с фото.

Если говорить о  блинчиках с мясом, то  это самое любимое мое блюдо!   Бывают разные начинки, которые заворачивают в блинчики, но почему-то другие  начинки. У нас не пользуются  популярностью! Поэтому из начинок – только мясо!

И конечно, если говорить о том, как есть блинчики с мясом, то на тарелку надо положить много сметаны и сверху томатный соус!  Потом берем блинчик с мясом и  в сметану. Таим движением, как вы хлебом собираете остатки на тарелке.

Ух... , как начала выделяться слюна, пока я вам рассказываю, как же нужно получать кайф от блинчиков с мясом!

Для того, чтобы приготовить блинчики с мясом нам потребуются блины и мясо!

Всё просто!

Фотография блинчиков с мясом.

Здесь на фотографии  - уже приготовленные блинчики с мясом!

Начнем с теста для бнчиков:

Рецепт  блинов для блюда «Блинчики с мясом».

Примерно на 40 блинчиков с мясом.
700мл.  = вода
700мл  = 350 кефир + 350 молока,
+ 2 ст ложки майонеза,
+ 2 яйца
1 ст ложку без бугра соли
1.ст ложка сахара
1.ст ложка дрожжей
Мука до готовности. Ставим в теплое место часа на 1.5.

Прежде чем начать печь блины – обязательно испеките один блин на пробу! Всего ли хватает…

Начинка для  блинчиков с мясом.

Даже не помню, чтобы делали специально начинку для блинчиков с мясом. Поскольку я не очень люблю вареное мясо, то периодически мама забрасывает в морозилку мясо, после того, как сварен бульон для супа.

Поэтому берем вареноё мясо примерно 1 килограмм, прокручиваем его через мясорубку. Пережариваем его на сковородке.

Далее идет самое интересное – доводим  мясо до готовности – как это объяснить?

Добавляем соль, перец, приправы. Если получилось слишком сухой фарш, то добавляем бульон. Пробуем – когда вы посчитаете, что мясо готово, то мясо готово!

Если каждый ингредиент по отдельности вкусный, то и всё блюдо будет вкусным.

Варим 10 -12 яиц  вкрутую, размельчаем, добавляем в фарш.

Приготовление блинчиков с мясом.

Далее скручиваем блинчики с мясом, можно скрутить, так, как показано сверху. Можно сделать проще. Просто скрутить в трубочку.

Последнее время мы делаем в трубочке! Потому, что так, как показано сверху, часто разламываются блины, либо раскручиваются.

Перед употреблением необходимо немного обжарить блинчики с мясом на сковородке со сливочным маслом!

Приятного аппетита!