Я не знаю, как вы находите интересные рецепты, но я поступаю так, что когда приходишь в гости, то тебя всегда чем-то угощают! И если это понравилось, то начинаешь приставать к хозяйке с расспросами!

И берешь ручку с листочком и начинаешь записывать рецепт! Обязательно нужно поинтересоваться о том, чего нужно избегать во время приготовления  шарлотки!

И такое предупреждение есть и у шарлотки. Когда вы  поставили шарлотку в духовку, то, ни в коем случае нельзя открывать духовку до полного приготовления шарлотки! Иначе она просто спадет и не станет воздушной!

Для приготовления шарлотки с яблоками нам понадобится  - яблоки, тесто, миксер, манка - чтобы тесто не прилипло к емкости.

И конечно же, нужна емкость где будет готовиться шарлотка! Не обязательно иметь специальную посуду, можно  готовить в обыкновенной сковороде без ручки.

Мне нравится, когда яблоки нарезаны крупно! Очень интересная структура получается, воздушное тесто, а внутри большой кусок яблока!

Рецепт шарлотки с яблоками.

Яблоки,  3 яйца, 1стк.сахар,  соль,  сода, уксус, 1 стк.мука,

Тесто имеет нехорошую привычку прилипать к  сковородке, потом замучаешься отлеплять шарлотку!

Чтобы не мучиться в таком случае есть выход! Намазываем подсолнечным маслом сковородку, либо другую емкость, предназначенную для выпечки.

Далее, берем простую манку, и обсыпаем всю внутреннюю поверхность сковородки.

Далее устанавливаем вертикально, крупно порезанные яблоки.

Как приготовить тесто для шарлотки?

Тесто для шарлотки готовится быстро! Берем яйца(лучше, чтобы яйца не были  только, что купленными – взбиваться будут плохо).

Берем емкость, где будем взбивать яйца.

 На  вот такой размер емкости(см.нвыше), примерно 30 на 20 нужно взять 3 яйца.

Берем миксер и начинаем взбивать до тех пор, пока объем не увеличится в 2 -3 раза.

Добавляем стакан сахара = 250 грамм. Взбиваем до тех пор, пока не растворится сахар.

Добавляем  гашеную соду. Берем половину  чайной   ложки соды, и гасим её уксусом. Пол. чайной ложки соли.  

Берем стакан муки и  добавляем в нашу емкость – продолжаем взбивать!

Приготовление шарлотки.

Ставим  в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Духовку не открывать – тесто упадет!!! Проверяем через окно. Нет подсветки? Купите за 10 рублей фонарик!

Потом просто переворачиваем емкость, и наша шарлотка благополучно выпадает на заранее подготовленное место.

Вот так это будет в сковородке.
Также поступаем и с ней, берем и переворачиваем, если для вас важен  вид, то можно сверху чем-то облагородить, поскольку мы без особых претензий. Наша шарлотка и без украшательств уходит с шумом!

Приятного аппетита!